Entdecke den Unterschied - ROBUSTA VS. ARABICA

Arabica und Robusta – die wohl geläufigsten und bedeutsamsten Kaffeesorten, mit Ihren außergewöhnlichen, ganz eigenen, charakteristischen Eigenschaften im direkten Vergleich:

  • Arabica (Coffea Arabica) gehört zur Familie der Hochlandkaffees und wächst am besten in Lagen zwischen 900 und 2000 Metern.
    Die Arabica - Bohne gibt sich durch ihre sanft geschwungene, an den Buchstaben "S" erinnernde Einkerbung und ihre ovale Form zu erkennen.
    Sie enthält im Vergleich relativ wenig Koffein und Chlorogensäure, was sie gut verträglich macht. Außerdem ist die leckere Kaffeefrucht milder, weshalb sich der Kaffee durch seine milde Säure auszeichnet.
  • Robusta (Coffea Canephora) wächst in niedrigeren Höhen zwischen 300 und 800 Metern über dem Meeresspiegel.
    Die Pflanzen sind deutlich wiederstandsfähiger, wie ihr Name bereits verrät.
    Die Robusta - Bohne sind meist rundlich aus und verfügt im Regelfall über einen breiten und geraden Einschnitt.
    Jeder gute Espresso sollte die koffeeinreiche Bohne beeinhalten, denn sie zeichnet sich nicht nur durch ihre Intensität, sondern auch durch ihre hervorragende Crema aus.

 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Unterschiede der beiden Kaffeebohnen im Detail liegen. Den Gaumen überzeugt die Arabica Bohne durch ihren fruchtig milden, wenig bitteren, süßen und weichen Geschmack. Die Robusta-Bohne überzeugt hingegen durch einen  erdig-holzigen, eher bitteren Geschmack.

Die Arabica- und Robusta- Bohnen finden sich oft gemeimsam, in verschiedenen Mischverhältnissen in den unterschielichen Kaffees und Espressi wieder. Es lohnt sich also in jedem Fall Erfahrungen zu sammeln, zu probieren und seinen eigenen, persönlichen Geschmack zu erkunden.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Probieren und stehen Ihnen jederzeit für Fragen – zum Beispiel zu unserem Sortiment – zur Verfügung. Einen genussvollen Tag wünscht Ihnen Ihr Team von Kaffeego.de!

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